El Carmen · Valencia

El sur de España, en pleno corazón de Valencia

Taberna andaluza de cocina tradicional, ambiente desenfadado y una terraza tranquila en la Plaza de Vicent Iborra. Jamón asado, tapas de siempre y cerveza muy fría en jarra de barro.

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Desde 2020

En El Carmen

10–20 €

Por persona

Terraza

Plaza Vicent Iborra

Andaluza

Cocina & tapas

Jamón asado, la especialidad de Sueño Andaluz

Restorán de la semana ★

La joya de la casa

Jamón asado, la especialidad que nos hizo famosos

Elegido "Restorán de la semana" por la Guía Hedonista de Valencia Plaza en marzo de 2025 por su apuesta por la cocina tradicional andaluza. Producto de verdad, raciones generosas y el sabor auténtico del sur.

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Nuestra carta

Tapas, platos y bebidas para compartir

Pa' abrir boca

Pinchos de pechuga de pollo12 €
Torreznos de piel4 €
Almendras fritas caseras3 €
Aceitunas estilo chupadedos2 €
Patatas chips caseras3 €
Tomate con A.O.V.E.3,5 €
Tortillitas de camarones3,5 €
Pincho de queso de oveja y cecina3,6 €
Berenjenas fritas con miel de caña9,6 €
Tapita de jamón asado2,5 €
Tapita de paleta fría en A.O.V.E.2,6 €
Tapita de tocino ibérico3,5 €
Cesta de pan1,7 €

Manda huevos!

Huevos rotos con jamón10,5 €
Chicharrita roja de Jaén con huevo12 €
Chicharrita blanca de Jaén con huevo12 €
Jamón asado receta granaína con huevo18,5 €
Jamón asado receta granaína con patatas y huevo20,5 €
Morcilla negra en caldera con huevo12 €

Abrimos la lata?

Enlatados jienenses cuidadosamente seleccionados

Paté de perdiz10,7 €
Paté de ciervo10,7 €
Cremoso de boletus11,2 €
Cremoso de salmón11,5 €
Pimientos del piquillo rellenos de perdiz13,5 €
Pimientos del piquillo rellenos de ciervo13,5 €
Anchoas 0,0 (unidad)3,2 €
Anchoas "El Capricho" de Santoña (lata)30 €

Lo que nos dejaron nuestros mayores

Recetas de casa de toda la vida

Flamenquín de toa la vida14,5 €
Flamenquín con queso de cabra y cebolla caramelizada14,50 €
Croquetón de jamón asado7 €
Croquetón de morcilla en caldera7 €
Morcilla negra en caldera con huevo12 €
Bomba rellena de patata y carne6 €
Mézclum de tomate17,5 €
Patatas bravas a la andaluza8 €
Jamón asado receta granaína9 €17 €

La tabla del sur

Media / Ración

Caña de lomo9,5 €17,5 €
Tabla de chorizo ibérico9 €17 €
Tabla de ibéricos9 €17 €
Tocino ibérico7 €13 €
Jamón ibérico de bellota Guijuelo25,5 €
Lomo de orza de Jaén7 €13 €
Tabla de quesos9 €17 €
Cecina de vacuno10 €18,5 €
Mix de tapas (variadas para compartir o zamparselas solo)20 €

Bocadillos

Medio / Entero

Anchoas con tomate4,8 €8,6 €
Caballa con tomate4,8 €8,6 €
Caña de lomo4,8 €8,6 €
Chorizo ibérico4,1 €7,2 €
Chorizo ibérico con queso5,9 €9 €
Salchichón ibérico4,1 €7,2 €
Jamón asado4,4 €8 €
Jamón asado con huevo5,5 €9,7 €
Jamón asado con queso5,5 €9,7 €
Jamón asado con huevos y morcilla en caldera11,2 €
Lomo de orza5,10 €8,9 €
Tocino ibérico4,4 €7,7 €
Tocino ibérico con tomate4,7 €8,4 €
Queso curado4,5 €8 €
Queso semicurado4,1 €7,2 €

Refrescos

Aquarius limónLata 33cl2,90 €
Aquarius naranjaLata 33cl2,90 €
Coca ColaLata 33cl2,90 €
Coca Cola ZeroLata 33cl2,90 €
Fanta limónLata 33cl2,90 €
Fanta naranjaLata 33cl2,90 €
NesteaLata 33cl2,90 €
SpriteLata 33cl2,90 €
TónicaLata 33cl2,90 €
AguaBotella 50cl2,10 €
Agua con gasBotella 50cl3,00 €

Cafés y más

Café solo1,70 €
Café americano1,80 €
Café cortado1,80 €
Café con leche2,10 €
Café bombón2,30 €
Carajillo2,80 €
Infusión2,10 €
Colacao2,50 €

Cervezas

El Águila DoradaCaña2,60 €Pinta5,90 €Copa grande3,00 €Botella 33cl3,10 €
El Águila Sin FiltrarBotella 33cl3,10 €
Amstel OriginalBotella 33cl2,90 €
Amstel RadlerBotella 33cl3,00 €
Cruzcampo Especial Sin GlutenBotella 33cl3,00 €
El AlcázarBotella 33cl3,10 €
Amstel Oro TostadaCaña2,60 €Pinta5,90 €Copa grande3,00 €Botella 33cl3,00 €
Amstel Oro 0,0 TostadaBotella 33cl3,00 €
Ladrón de VeranoBotella 33cl3,50 €

Licores

Copa / Chupito / Vaquerito

Ron CaciqueCopa8,00 €Chupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Ron BrugalCopa8,00 €Chupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Ron BarcelóCopa9,00 €Chupito3,50 €Vaquerito5,00 €
Ginebra LariosCopa8,00 €Chupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Ginebra Larios 12Copa9,00 €Chupito4,00 €Vaquerito5,00 €
Ginebra Larios RoseCopa9,00 €Chupito4,00 €Vaquerito5,00 €
Ginebra NordésCopa10,00 €Chupito4,00 €Vaquerito5,00 €
Ginebra BeefeaterCopa8,00 €Chupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Ginebra TanquerayCopa9,00 €Chupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Whisky J&BCopa8,00 €Chupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Whisky Cutty SarkCopa8,00 €Chupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Whisky Ballantine'sCopa9,00 €Chupito4,00 €Vaquerito5,00 €
Whisky White LabelCopa8,50 €Chupito3,50 €Vaquerito4,00 €
Whisky Red LabelCopa9,00 €Chupito4,00 €Vaquerito5,00 €
Whisky DYCCopa8,00 €Chupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Vodka EristoffCopa8,00 €Chupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Vodka AbsolutCopa9,00 €Chupito4,00 €Vaquerito5,00 €
Vodka TerryChupito4,00 €Vaquerito5,00 €
L'HostiaChupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Crema de orujoChupito3,00 €Vaquerito4,00 €
LimoncelloChupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Licor de hierbasChupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Aguardiente de orujoChupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Licor de bellotaChupito3,00 €Vaquerito4,00 €
Licor de arrozChupito3,00 €Vaquerito4,00 €
MistelaChupito3,00 €Vaquerito4,00 €
CazallaChupito3,00 €Vaquerito4,00 €

Vinos

Copa / Botella 75cl

Camioneta (D.O. Rueda)18,60 €3,60 €
Analivia (D.O. Rueda)19,00 €4,00 €
Boyante (D.O. Rueda)18,00 €3,50 €
Valdespino (D.O. Manzanilla) · Botella 1l19,00 €3,60 €
Casagrande (D.O. Utiel-Requena)18,00 €3,40 €
Boyante (D.O. Ribera del Duero)18,00 €3,50 €
Coto Mayor (D.O. Rioja)19,00 €4,00 €

Cócteles y aperitivos

RebujitoVaso3,90 €
Tinto de veranoVaso5,00 €Jarra20,00 €
VermutVaso3,90 €
Agua de ValenciaCopa8,00 €Garrafa25,00 €

Postre

Especialidad de la casa

Salame al chocolate (porción)5,00 €

Precios en euros. La carta puede variar según temporada y disponibilidad.

Mesa de tapas para compartir en Sueño Andaluz — Pa' compartir

Nuestra historia

Un pedacito de Andalucía nacido entre amigos

Sueño Andaluz nació en 2020, impulsado por un grupo de amigos que quería traer al barrio de El Carmen una taberna de verdad, lejos del restaurante turístico convencional. Nuestra filosofía es sencilla: cocina tradicional, buen producto y un ambiente desenfadado donde vecinos y visitantes se sientan como en casa.