El Carmen · Valencia

El sur de España, en pleno corazón de Valencia

Taberna andaluza de cocina tradicional, ambiente desenfadado y una terraza tranquila en la Plaza de Vicent Iborra. Jamón asado, tapas de siempre y cerveza muy fría en jarra de barro.

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Desde 2021

En El Carmen

10–20 €

Por persona

Terraza

Plaza Vicent Iborra

Andaluza

Cocina & tapas

Jamón asado, la especialidad de Sueño Andaluz

Restorán de la semana ★

La joya de la casa

Jamón asado, la especialidad que nos hizo famosos

Elegido "Restorán de la semana" por la Guía Hedonista de Valencia Plaza en marzo de 2025 por su apuesta por la cocina tradicional andaluza. Producto de verdad, raciones generosas y el sabor auténtico del sur.

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Nuestra carta

Tapas, platos y bebidas para compartir

Pa' abrir boca

Pinchos de pechuga de pollo10 €
Patatas chips caseras2,8 €
Tomate con A.O.V.E.3 €
Torreznos de piel3,5 €
Almendras fritas caseras2,8 €
Aceitunas1,5 €
Tortillitas de camarones2 €
Tapita de jamón asado2 €
Tapita de paleta fría en A.O.V.E.2 €
Tapita de tocino ibérico2 €
Pincho de queso de oveja y cecina3,2 €
Berenjenas fritas con miel de caña8,6 €

Manda huevos!

Huevos rotos con jamón7,2 €
Morcilla negra en caldera con huevo10 €
Chicharrita roja de Jaén con huevo10 €
Chicharrita blanca de Jaén con huevo10 €
Jamón asado receta granaína con huevos17 €

Abrimos la lata?

Paté de perdiz10,2 €
Paté de ciervo10,2 €
Cremoso de boletus10,6 €
Cremoso de salmón11 €
Pimientos del piquillo con perdiz12 €
Pimientos del piquillo con ciervo12 €
Anchoa 0,03 €

Lo que nos dejaron nuestros mayores

De su cocina de casa

Flamenquín de toa la vida13,5 €
Flamenquín de queso azul13,5 €
Flamenquín de cebolla caramelizada13,5 €
Croquetón de jamón asado5,5 €
Croquetón de jamón ibérico5,5 €
Croquetón de morcilla en caldera5,5 €
Bomba rellena de patata y carne5,5 €
Mézclum de tomate16 €
Patatas bravas a la andaluza7,2 €
Jamón asado receta granaína15,5 €

La tabla del sur

Ración / Media

Tabla de quesos8 €16 €
Tabla de ibéricos8 €16 €
Tabla de tocino ibérico6 €12 €
Tabla de jamón de cebo ibérico16 €
Cecina de vacuno8,5 €17 €
Lomo de orza de Jaén5,9 €11,8 €
Tabla de caña de lomo8,5 €16,5 €
Tabla de chorizo ibérico8 €16 €
Tabla de salchichón ibérico8 €16 €

Bocadillos

Ración / Media

Anchoas con tomate3,8 €7,6 €
Caballa con tomate3,8 €7,6 €
Caña de lomo3,8 €7,6 €
Chorizo ibérico3,1 €6,2 €
Chorizo ibérico con queso4,1 €8,2 €
Jamón asado con huevos y morcilla en caldera10,2 €
Jamón asado con huevo4,5 €8,7 €
Jamón asado con queso3,9 €7,7 €
Jamón asado3,4 €6,7 €
Lomo de orza3,9 €7,9 €
Queso curado3,8 €7,5 €
Queso semi curado3,1 €6,2 €
Salchichón ibérico3,1 €6,2 €
Tocino ibérico3,4 €6,7 €
Tocino ibérico con tomate3,7 €7,4 €

Refrescos

Aquarius limón2,6 €
Aquarius naranja2,6 €
Coca Cola2,6 €
Coca Cola Zero2,6 €
Fanta limón2,6 €
Fanta naranja2,6 €
Nestea2,6 €
Sprite2,6 €
Tónica2,6 €

Cafés y más

Café americano1,5 €
Café bombón2 €
Café con leche1,8 €
Café solo1,2 €
Carajillo2,5 €
Cortado1,5 €
Infusión1,8 €
Colacao2 €
Agua2 €
Agua con gas2 €
Cesta de pan1,7 €

Cervezas

Águila sin filtrar2,8 €
Alcázar 1/32,8 €
Amstel 1/32,5 €
Caña Águila Dorada2,1 €
Caña Amstel Oro2,1 €
Jarra 1/3 Águila Dorada2,8 €
Jarra 1/3 Amstel Oro2,8 €
Radler 1/32,7 €
Sin gluten 1/32,7 €
Sin alcohol 1/32,6 €
Tanque Águila Dorada5,5 €
Tanque Amstel Oro5,5 €
Rebujito3,6 €
Tinto verano3,6 €
Vermut3,6 €

Licores

Copa / Chupito / Vaquerito

Ron CaciqueCopa7 €Chupito3 €Vaquerito4 €
Ron BrugalCopa7 €Chupito3 €Vaquerito4 €
Ron BarcelóCopa7 €Chupito3 €Vaquerito4 €
Ginebra LariosCopa7 €Chupito3 €Vaquerito4 €
Ginebra Larios 12Copa8 €Chupito3,5 €Vaquerito4,5 €
Ginebra Larios RoseCopa8 €Chupito3 €Vaquerito4 €
Ginebra NordésCopa10 €Chupito4 €Vaquerito5 €
Ginebra BeafeaterCopa7 €Chupito3 €Vaquerito4 €
Ginebra TanqueraiCopa8 €Chupito3,5 €Vaquerito4,5 €
Whisky J&BCopa7 €Chupito3 €Vaquerito4 €
Whisky Cutty SarkCopa7 €Chupito3 €Vaquerito4 €
Whisky Ballantine'sCopa7 €Chupito3 €Vaquerito4 €
Whisky White LabelCopa7 €Chupito3 €Vaquerito4 €
Whisky Red LabelCopa8 €Chupito3,5 €Vaquerito4,5 €
Vozka EristoffCopa7 €Chupito3 €Vaquerito4 €
L'HostiaChupito3 €Vaquerito4 €
Crema de orujoChupito2,5 €Vaquerito3,5 €
LimoncheloChupito2,5 €Vaquerito3,5 €
Licor de hierbasChupito2,5 €Vaquerito3,5 €
Aguardiente de orujoChupito2,5 €Vaquerito3,5 €
Licor de bellotaChupito2,5 €Vaquerito3,5 €
Licor de arrozChupito2,5 €Vaquerito3,5 €
MistelaChupito2,5 €Vaquerito3,5 €

Vinos

Copa / Botella

Camioneta (D.O. Rueda)16 €3 €
Analivia (D.O. Rueda)17,5 €3,5 €
Boyante (D.O. Rueda)16 €2,9 €
Valdespino (D.O. Manzanilla)17 €3,5 €
Casegrande (D.O. Utiel Requena)17 €3,1 €
Boyante (D.O. Ribera del Duero)16 €2,9 €
Coto Mayor (D.O. Rioja)18,5 €3,4 €

Precios en euros. La carta puede variar según temporada y disponibilidad.

Tabla de embutidos ibéricos con picos — Tabla de embutidos ibéricos

Nuestra historia

Un pedacito de Andalucía nacido entre amigos

Sueño Andaluz nació en 2021, impulsado por un grupo de amigos que quería traer al barrio de El Carmen una taberna de verdad, lejos del restaurante turístico convencional. Nuestra filosofía es sencilla: cocina tradicional, buen producto y un ambiente desenfadado donde vecinos y visitantes se sientan como en casa.